एक पेशेवर खाना पकाने का कार्यक्रम छात्रों को बड़े अपस्केल रेस्तरां और छोटे कैफे में एक पेशेवर शेफ, कैटरर, सूस-शेफ या ग्रिल कुक के रूप में सफलता के लिए आवश्यक कौशल हासिल करने में मदद करता है। छात्र भोजन तैयार करने, स्वास्थ्य और सुरक्षा कोड और मेनू की योजना बनाने के तरीके के बारे में भी सीखते हैं।

अर्जेंटीना विशेष रूप से अपने अनुसंधान उन्मुख पाठ्यक्रम से उच्च शिक्षा का दिल है. यह छात्रों को व्यावहारिक ज्ञान और कौशल, लेकिन यह भी बढ़ाया व्यावहारिक ज्ञान के आवेदन प्राप्त करने के लिए सक्षम है. इस देश की समस्याओं के समाधान देने के लिए विद्वानों में मदद मिली है.

पाठ्यक्रम एक विशेष अनुशासन में एक दिए गए क्षेत्र या प्रशिक्षण के प्रतिभागी का ज्ञान बढ़ाने के लिए इरादा कर रहे हैं कि योग्य प्रशिक्षकों द्वारा सिखाया शैक्षिक कक्षाएं हैं। पाठ्यक्रम की लंबाई, आकार, सामग्री और अवधि के मामले में मोटे तौर पर बदलती हैं।