फ़्रेंच भोजन की मूल बातें - 6 सप्ताह

इकोले लेनोट्रे अपने छात्रों और भागीदारों को उच्च प्रदर्शन मानकों और उत्कृष्टता को सुविधाजनक बनाने, प्रोत्साहित करने, संचार करने और बनाए रखने के लिए अत्याधुनिक प्रशिक्षण प्रदान करता है।

इस पाठ्यक्रम के लिए पात्रता में निम्नलिखित पूर्व-आवश्यकताएँ हैं:

• आयु 18 वर्ष या उससे अधिक
• फ़्रेंच में न्यूनतम दक्षता (स्तर बी1)
• भोजन तैयार करने के माहौल में स्वच्छता और सुरक्षा की मूल बातें जानें
• प्रारंभिक तर्क (अंकगणित और तर्क) में न्यूनतम बुनियादी ज्ञान
• खाद्य व्यापार के पेशेवर क्षेत्र में प्रवेश करने की इच्छा

ज्ञान और तकनीकों की सीख कक्षाओं में अभ्यास के माध्यम से की जाती है। सिद्धांत को अभ्यास में एकीकृत किया गया है, जिससे तकनीकों की बेहतर समझ और तत्काल कार्यान्वयन की अनुमति मिलती है।

कार्यक्रम

इस प्रशिक्षण का उद्देश्य छात्रों को 6 सप्ताह में फ्रेंच में पेशेवर ज्ञान सीखने की अनुमति देना है। लेनोट्रे स्कूल आपको रसोई में बुनियादी इशारों और आवश्यक तकनीकों से अवगत कराता है।

व्यावहारिक पाठ: 6 सप्ताह

• बुनियादी व्यंजन बनाएं : सॉस, विनैग्रेट, मेयोनेज़, स्टॉक इत्यादि।
• बुनियादी स्टार्टर बनाएं: सूप, क्विचेस, सलाद, आदि।
• मछली और समुद्री खाद्य व्यंजन बनाएं : मौल्स मेरिनिएरेस, व्हाइटिंग ए एल'एंग्लाइस, सोल बोने-फेम, आदि।
• मांस व्यंजन बनाएं: भुना हुआ मुर्गे, भूना हुआ वील, बीफ स्टू, स्टू, ग्रिल्ड मांस, आदि।
• मुख्य मांस या मछली को ध्यान में रखते हुए सब्जी के साइड डिश बनाएं
• क्लासिक डेसर्ट बनाएं : फ्रूट टार्ट, भरे हुए चॉक्स बन्स, लेयर्ड डेसर्ट, मोका, बावरोइस, आदि।
• प्रगति का आकलन

हमारी ताकतें

• 6 सप्ताह का गहन प्रशिक्षण
• कक्षाएँ 12 प्रतिभागियों तक सीमित हैं
• 100% सफलता दर

अगले प्रशिक्षण सत्र हैं:

• फरवरी, 26 तारीख 2024

• सितंबर, 2 सितंबर 2024

अधिक जानकारी, आवेदन प्रपत्र, कार्यक्रम... के लिए कृपया हमें [email protected] पर ईमेल द्वारा संपर्क करें। हम ECOLE LENÔTRE में आपका स्वागत करने के लिए उत्सुक हैं।