San Diego Culinary Institute

Introduction

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SDCI बारे में SDCI काफी अनोखा है जब यह पाक स्कूलों के लिए आता है। हम केवल 12 साल है, जो काफी युवा है के लिए चारों ओर गया है। हम परिवार के स्वामित्व वाले हैं और केवल एक ही परिसर में स्थान दिया है।

लेकिन जब से हम अपेक्षाकृत छोटे हैं और कोई कॉर्पोरेट हमारे लिए निर्णय लेने बोर्ड है, हम प्रोग्राम है कि हमारे परिसर लिया जा सकता है जब अन्य पाक स्कूलों के परिणामों की तुलना में विकसित करने के लिए सक्षम किया गया है। हम एक अनूठी संस्कृति है कि हर नए छात्र एक बार वे हमारे परिसर पर पैर कदम का एक हिस्सा बन जाता है बनाया है।

राष्ट्रपति से पत्र 2000 के अगस्त में, मेरे पिता, हेरोल्ड Meyberg, और मेरी माँ, लिली, छात्रों के एक मुट्ठी और एक बहुत ही महत्वपूर्ण विचार के साथ सैन डिएगो पाक संस्थान की स्थापना: एक बेहतर पाक स्कूल के निर्माण के लिए।

वे एक स्कूल है कि सिखाया तकनीक है, न व्यंजनों का निर्माण करना चाहता था; कि एक अच्छा भोजन, पर्यावरण के एक आश्चर्यजनक कम से कम किसी भी पाक स्कूल के लिए आवश्यकता में कोई कम से कम 5 साल के अधिकारी के लिए एक कार्यकारी शेफ के रूप में प्रत्येक बावर्ची प्रशिक्षक की आवश्यकता है। अंत में, वे जोर देकर कहा है कि उनके कार्यक्रम, व्यापक हाथों पर प्रस्ताव प्रशिक्षण सीमित वर्ग के आकार के साथ अच्छी तरह से सुसज्जित रसोईघर कक्षाओं में।

वे छात्रों का सिर्फ एक मुट्ठी और आदर्शों की इस सरल सेट करने के लिए एक फर्म प्रतिबद्धता के साथ शुरू हुआ।

चूंकि वे स्कूल की स्थापना की, हम अपनी कक्षा अंतरिक्ष दोगुनी है और हमारे छात्रों के लिए आयोग के कार्यक्रम को पढ़ाने के लिए हमारे कार्यक्रम का विस्तार किया है। मेरे पिताजी यहाँ देखने के लिए कि क्या उनके स्कूल बन गया है नहीं है, लेकिन हम उसके नाम पर और हमारी प्रारंभिक आदर्शों के एक अटूट समर्पण के साथ पर ले।

स्वागत हे।

मिशन स्टेटमेंट प्रमुख रेस्तरां सैन डिएगो, संयुक्त राज्य अमेरिका में अपने कॅरिअर शुरू, और दुनिया: हम सैन डिएगो पाक संस्थान में यह कौशल और ज्ञान की जरूरत है वे के साथ भविष्य के रसोइये तैयार करने के लिए हमारे मिशन बना दिया है।

शीर्ष रेस्तरां की अगली पीढ़ी में प्रमुख रसोइये बनें, और अंत में, उन शेफ जो पाक कला में भविष्य के रुझान आकार के बीच अपनी जगह ले लो। कि अंत करने के लिए, हम खुद को पेशेवर आचरण के उच्चतम मानकों को पकड़ और खुद को समर्पित करने के लिए लगातार हमारे स्वयं के व्यक्तिगत विकास और हमारे व्यावसायिक कौशल के विकास में निवेश करने के लिए।

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Advanced Diploma

पेस्ट्री में उन्नत प्रोफेशनल डिप्लोमा

कॅंपस पुरा समय आंशिक समय 8 महीने September 2019 युनाइटेड स्टेट्स ऑफ अमेरिका La Mesa + 1 more

पेस्ट्री में प्रत्येक नया वर्ग शुरू होता है, पिछले वर्ग के स्नातक स्तर की पढ़ाई के लिए तैयार करता है। स्नातक छात्रों जबकि नए प्रवेश के छात्रों निरपवाद रूप से स्नातक वर्ग की कलात्मकता की प्रशंसा में उनके जबड़े ड्रॉप उनकी शादी के केक और अंतिम परीक्षा के लिए चॉकलेट मूर्ति काम सही। [+]

हमारे कार्यक्रम के मन में अपने सफल भविष्य के साथ विकसित किए गए

पेस्ट्री में प्रत्येक नया वर्ग शुरू होता है, पिछले वर्ग के स्नातक स्तर की पढ़ाई के लिए तैयार करता है। स्नातक छात्रों जबकि नए प्रवेश के छात्रों निरपवाद रूप से स्नातक वर्ग की कलात्मकता की प्रशंसा में उनके जबड़े ड्रॉप उनकी शादी के केक और अंतिम परीक्षा के लिए चॉकलेट मूर्ति काम सही।... [-]


भोजन आयोग पाक कार्यक्रम में उन्नत प्रोफेशनल डिप्लोमा

कॅंपस पुरा समय आंशिक समय 8 - 11 महीने September 2019 युनाइटेड स्टेट्स ऑफ अमेरिका La Mesa + 1 more

भोजन आयोग पाक कार्यक्रम में उन्नत प्रोफेशनल डिप्लोमा देश में बेहतरीन पाक शिक्षकों के कुछ लोगों द्वारा अनुसंधान और विकास कार्यक्रम के वर्षों की परिणति का प्रतिनिधित्व करता है। पाक शिक्षा और कैसे लोगों को जानने पर मौजूदा सोच को शामिल करने के सिद्ध तरीकों के आधार पर, आयोग विधि पाठ्यक्रम की एक श्रृंखला के माध्यम से अधिक तार्किक महत्वाकांक्षी रसोइये ले जाता है। [+]

हमारे कार्यक्रम के मन में अपने सफल भविष्य के साथ विकसित किए गए आप एक कार्यकारी शेफ के रूप में या एक पेस्ट्री शेफ के रूप में पाक कला में एक कैरियर का पीछा करना चाहते हैं, SDCI दोनों विषयों में एक व्यापक कार्यक्रम प्रदान करता है।

हमारे दोनों भोजन और पेस्ट्री कार्यक्रमों को एक ही मूल सिद्धांतों के आसपास बनाया गया: छोटे वर्ग के आकार, कैरियर सदस्यता हमारे प्रमाणित महाराज प्रशिक्षकों से, और हाथों पर प्रशिक्षण उचित कौशल और तकनीक सीखने के लिए आप किसी भी ठीक-भोजन रसोई माहौल में सफल होने की आवश्यकता होगी । दोनों कार्यक्रमों सुरक्षा / स्वच्छता और उद्यमशीलता सहित व्याख्यान वर्गों से मिलकर बनता है। दोनों कार्यक्रमों रसोई कक्षा जो अपनी तकनीक में महारत हासिल करने के लिए और अधिक समय का मतलब में आयोजित उनके शोध का 80% है। उन्होंने यह भी है जहां आप 220 घंटे के लिए एक ठीक भोजन रेस्तरां, रिसोर्ट, होटल, या खानपान कंपनी के रसोई घर में काम करने का अवसर एक externship कार्यक्रम के साथ दोनों अंत।... [-]