मास्टर अध्ययनपीएचडी अध्ययनविधि अध्ययनस्नातक अध्ययनएमबीएअध्ययनस्वास्थ्य संबंधी देखभाल अध्ययनऑनलाइन अध्ययन
Keystone logo
Joviat Culinary Arts Academy पेस्ट्री, बेकिंग और चॉकलेट गहन ग्रीष्मकालीन कार्यक्रम
Joviat Culinary Arts Academy

पेस्ट्री, बेकिंग और चॉकलेट गहन ग्रीष्मकालीन कार्यक्रम

Manresa, स्पेन

2 Weeks

अंग्रेज़ी

पुरा समय

31 Mar 2025

18 Mar 2025

EUR 2,530

परिसर में

परिचय

जोविएट एक अंतरराष्ट्रीय स्तर पर पुरस्कृत ब्रांड है जो अपने छात्रों और सीखने में नवाचार के लिए प्रसिद्ध है।

JOVIAT से स्नातक करने वाले शेफ़ को 13 मिशेलिन स्टार दिए गए। 60 वर्षों के अनुभव वाला एक ऐतिहासिक संस्थान JOVIAT का जन्म 1960 में मनरेसा में हुआ था, और 1987 में, इसके संस्थापकों के व्यंजनों के प्रति जुनून को एक पेशेवर संस्थान में बदल दिया गया: JOVIAT पाक कला अकादमी। JOVIAT में 2,500 से अधिक छात्रों ने पाक कला का अध्ययन किया है।

आवास और आवास

जोविएट आपको शहर के विभिन्न अपार्टमेंट भवनों में आवास चयन प्रक्रिया में मार्गदर्शन करेगा, ताकि आप उनमें से किसी एक का चयन कर सकें।

जोविएट से पैदल दूरी पर

आवास स्थान मुख्य विद्यालय भवन और परिसर के बाकी हिस्सों के पास हैं। मनरेसा, रहने के लिए एक जगह मनरेसा लगभग 75,000 निवासियों का एक दोस्ताना, स्वागत करने वाला और जीवंत शहर है, जो कैटालुन्या के दिल में बागेस क्षेत्र की राजधानी है। यह बार्सिलोना से 45 मिनट की दूरी पर स्थित है। अपने पाककला और वाइनरी अनुभव को जीने के लिए एकदम सही जगह!

प्रसंग

कैटलन पेस्ट्री के विकास के बारे में जानें: पारंपरिक बनाम आधुनिक

क्लासिक केक और पारंपरिक मिठाई व्यंजन

पैनेलेट्स, टोरॉन्स, ला मोना, पाटे आ चौक्स, कैटलन चाय पेस्ट्री, एन्ट्रेमेट्स, आइसक्रीम और पारंपरिक कन्फेक्शनरी उत्पाद

बेकिंग उत्पाद, मीठे और नमकीन उत्पाद, खमीर उठाया आटा

विभिन्न प्रकार की ब्रेड, पफ पेस्ट्री, और विएनोइसेरी (एनसाइमाडा, कोक्स आई टॉर्टेल्स, क्रोइसैंट, ब्रियोइक्स...), और कैटलन हॉर्स डी'ओयुव्रे।

रेस्तरां डेसर्ट: पारंपरिक पेस्ट्री

क्रेमा कैटालाना, पजामा, मेल आई माटो, चीज़केक, फ्लेम... आधुनिक पेस्ट्री: आणविक पेस्ट्री (फोम, गोलाकारीकरण,...), और नई चढ़ाना तकनीकें।

चॉकलेट की दुनिया से परिचय

टेम्परिंग तकनीक, फ्लैट चॉकलेट डिजाइन, चॉकलेट बोनबोन, चॉकलेट मोल्ड्स और कलात्मक डिजाइन।

दाखिले

पाठ्यक्रम

सुविधाएँ

स्कूल के बारे में

प्रशन