पाक की कला

आप अगले मेरी बेरी के रूप में अपने आप कल्पना करते हैं तो यह आपके लिए पाठ्यक्रम है। इस गहन तीन दिवसीय श्रृंखला केक, पेस्ट्री और ब्रेड के प्रमुख सिद्धांतों के माध्यम से ले जाता है। प्रत्येक दिन आप, तकनीक और कौशल सीखने के लिए काम करते हैं आप सामग्री और व्यंजनों को तैयार करने और एक अलग मेनू पकाने के लिए स्थापित करने से पहले हौसले से पके हुए माल की एक हल्के नाश्ते का आनंद जाएगा। प्रत्येक वर्ग के अंत में आप एक प्रकाश दोपहर का भोजन खाने के लिए और आपके द्वारा किए गए सब कुछ के रूप में अच्छी तरह से संक्षिप्त शेफ के साथ व्यंजनों की कोशिश करने के लिए नीचे बैठ जाएगा।

दिन 1: केक और मिठाई पेस्ट्री

इस सत्र में आप एक खोपड़ी sucrée, पाक से पहले ठंडा किया जाना चाहिए जो एक मीठी रोटी कर देगा; meringues - अपने अंडे का सफेद समझते हैं और नाजुक macaroons बनाने के लिए; केक - मक्खन केक, तेल आधारित केक और त्वरित केक को देख, केक पाक का पता लगाएं। अपनी खोपड़ी sucrée ले लो और एक सेब पाई और तैयारी के लिए और अपने ताजा बेक्ड केक को टॉपिंग जोड़कर सत्र पूरा होने से पहले एक मौसमी फल तीखा में बदल जाते हैं। इस बार किया जाता है आप खाने के लिए नीचे बैठने के लिए तैयार हो जाएगा।

दिन 2: पारंपरिक सेक्स और Savoury पेस्ट्री

हमारी दूसरी कक्षा छोटी परत पेस्ट्री और पफ पेस्ट्री पर केंद्रित है। आप घर ले जाओ और आगे के साथ प्रयोग करने के लिए अपनी खुद की पफ पेस्ट्री और छोटी परत कर देगा। दोनों तकनीकों का उपयोग कर आप छोटी परत, एक प्रोवेनकल टमाटर तीखा, सॉसेज रोल, पनीर तिनके और कश के साथ मिठाई फ्रेंच Palmiers के साथ एक सब्जी quiche, कोर्निश pasties और चिकन और मशरूम पाई कर देगा। सब के बाद आप खाने के लिए बैठ जाएगा कि!

दिन 3: जल्दी ब्रेड, खमीर ब्रेड और Croissants

हम इस scones, muffins और cornbread बनाने के सिद्धांतों में तल्लीन करना होगा जल्दी रोटी के साथ शुरू। खमीर ब्रेड के बारे में जानें, यह एक अन्न भंडार और wholemeal पाव रोटी बनाने शामिल होंगे, सफेद ब्रेड की चंचलता को समझते हैं और फ्लैट ब्रेड, focaccia और पिज्जा आटा बनाने के। एक पारंपरिक plaited Chollah रोटी सेंकना, और अंत में, दिन 2 और 3 और रोल से अपने सीखने का उपयोग करें और आप क्रोइसैन खुद बनाते हैं। दोपहर के भोजन के बाद तीन दिन के अंतिम संक्षिप्त पाठ्यक्रम समाप्त होगा।