पेस्ट्री के अध्ययन कैसे पके हुए माल और डेसर्ट की एक किस्म बनाने के लिए सीखने शामिल है। यह छात्रों को जो पेस्ट्री शेफ, बेकर्स, या पाक आलोचकों बनने की उम्मीद के लिए एक अच्छा विकल्प है।

जो छात्र कुछ माध्यमिक शिक्षा प्रमाण पत्र रखते हैं और एक विशिष्ट पेशे में प्रवेश करना चाहते हैं, वे स्वयं को स्नातक डिप्लोमा प्रोग्राम द्वारा सर्वश्रेष्ठ पा सकते हैं। इन पाठ्यक्रमों में अक्सर एक या दो वर्षों की अवधि के दौरान एक विषय पर ध्यान केंद्रित किया जाता है।