कार्यक्रम और पाठ्यक्रम जो अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों पर जोर देते हैं, विभिन्न देशों और जातीय पृष्ठभूमि के लोगों द्वारा पारंपरिक रूप से तैयार किए गए स्वाद और व्यंजनों पर ध्यान केंद्रित करते हैं। जैसे-जैसे रेस्तरां ग्राहक और कैटरिंग ग्राहक परिष्कृत भोजन का स्वाद विकसित करते हैं, इन अद्वितीय अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों की मांग प्रतिदिन बढ़ती जाती है।

जो छात्र स्नातक प्रमाणपत्र कार्यक्रम को पूरा करने के लिए आवश्यक समय बिताते हैं, उनके पास ज्ञान का प्रमाण है जो उनकी शैक्षणिक डिग्री का पूरक होता है। अनुकूल पाठ्यक्रमों या अकादमिक करियर को आगे बढ़ाने में इन संक्षिप्त पाठ्यक्रम लाभप्रद हो सकते हैं।