हॉस्पिटैलिटी एंड रेस्तरां प्रबंधन में विज्ञान का यह सहयोगी छात्रों को आतिथ्य उद्योग में मध्य-स्तर या प्रबंधक-इन-ट्रेनिंग स्थिति के लिए तैयार करता है। छात्र खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता, खाद्य उत्पादन, भोजन कक्ष सेवा प्रबंधन, पर्यवेक्षण, लागत नियंत्रण, वित्तीय लेखांकन, आवास प्रबंधन और आतिथ्य कानून में व्यावहारिक और प्रबंधन प्रशिक्षण प्राप्त करते हैं।

क्या खाना आपकी कला है? क्या आपको चटपटे खाने की आवाज़ और खुशबू पसंद है? क्या आपको अपने बनाए व्यंजनों से लोगों को “पोषण” देने में मज़ा आता है? क्या आपको अंदर से ऐसा लगता है कि आप अगले टॉप शेफ़ हो सकते हैं? अगर आपने इनमें से किसी भी सवाल का जवाब हाँ में दिया है, तो लैनी कॉलेज में रेस्टोरेंट मैनेजमेंट प्रोग्राम आपके लिए सही जगह हो सकती है!

पेशेवर खाना पकाने, साफ-सफाई प्रथाओं, संस्थागत खरीद, पेय और बार संचालन, भोज और खानपान प्रस्तुति, और खाद्य सेवा कर्मियों के लिए प्रबंधन के सिद्धांतों: इस कार्यक्रम के पूरा होने पर, छात्रों के कौशल और ज्ञान सहित रेस्तरां प्रबंधन के क्षेत्र में अपेक्षित प्रदर्शन करेंगे।