एक पेशेवर खाना पकाने का कार्यक्रम छात्रों को बड़े अपस्केल रेस्तरां और छोटे कैफे में एक पेशेवर शेफ, कैटरर, सूस-शेफ या ग्रिल कुक के रूप में सफलता के लिए आवश्यक कौशल हासिल करने में मदद करता है। छात्र भोजन तैयार करने, स्वास्थ्य और सुरक्षा कोड और मेनू की योजना बनाने के तरीके के बारे में भी सीखते हैं।

उन्नत डिप्लोमा प्रोग्राम हैं जो ध्यान देने का अपने क्षेत्र में ध्यान केंद्रित सीखने के साथ छात्रों को प्रदान कर रहे हैं। एक उन्नत डिप्लोमा कमाई छात्रों निश्चित कॅरिअर के लिए अर्हता प्राप्त करने या उन्हें अपने चुने हुए क्षेत्र के भीतर आगे के अध्ययन के लिए तैयार करने में मदद कर सकते हैं।