Patisserie में सर्टिफिकेट III

Australian College of Applied Education

कार्यक्रम विवरण

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Patisserie में सर्टिफिकेट III

Australian College of Applied Education

1 वर्ष पूरा समय; आंशिक समय में भी उपलब्ध है

एक पेस्ट्री शेफ के रूप में योग्यता नए और पश्चिमी ऑस्ट्रेलिया में अभिनव है। इस नए व्यापार योग्यता मार्च 2010 ट्रेनिंग और दफ्तर में विकास विभाग द्वारा अनुमोदित किया गया था। इस प्रमाण पत्र के लिए एक व्यावहारिक उद्योग प्लेसमेंट सहित बावर्ची Patissier योग्यता के साथ प्रदान करता है, छात्रों को भी उद्योग के काम के स्थान के 250 घंटे की एक न्यूनतम पूरा करना आवश्यक है।

लाभ

Patisserie में प्रमाणपत्र III बावर्ची Patissier शिक्षुता के बंद-नौकरी प्रशिक्षण के बराबर है। बेशक आप एक पेस्ट्री रसोई घर में आवश्यक कार्य-अनुभव उपलब्ध कराने के उद्योग इंटर्नशिप भी शामिल है।

छात्रों को पर्याप्त और प्रासंगिक अनुभव प्राप्त उद्योग में इस समय के दौरान नियोजित कर रहे हैं हालांकि व्यापार तुल्यता के साथ योग्यता की प्रक्रिया, 3 साल तक का समय लग सकता है। प्लेसमेंट ASCA द्वारा आयोजित कर रहे हैं।

पाठ्यक्रम विषयों SIT31113

SIT12C2001: खाद्य सुरक्षा और रसोई स्वच्छता खाद्य सुरक्षा के लिए SITXFSA101 उपयोग स्वच्छ प्रथाओं सुरक्षित कार्य व्यवहार में भाग लेते हैं SITXWHS101 SITHKOP101 साफ रसोई परिसर और उपकरण सुरक्षित भोजन से निपटने के तरीकों में भाग लेते हैं SITXFSA201

SIT12C2002: सिद्धांत और कुकरी के तरीके SITHCCC201 रसोई की बुनियादी तरीकों का उपयोग कर उत्पादन व्यंजन SITHCCC203 शेयरों, सॉस और सूप का उत्पादन SITHCCC207 उपयोग पाकशास्त्र कौशल को प्रभावी ढंग से SITHCCC101 इस्तेमाल खाना तैयार करने के उपकरण SITXINV202 विनाशशील वस्तुओं की गुणवत्ता बनाए रखने के

SIT12C3003: विशेषज्ञ आहार फूड्स और मेनू की लागत SITHCCC307 विशेष आहार की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए भोजन तैयार SITHKOP302 योजना और लागत बुनियादी मेनू नौकरी कौशल में SITXHRM301 कोच दूसरों HLTAID003 प्राथमिक चिकित्सा प्रदान

SIT12C2004: शीत कोठार और रेगिस्तान SITHPAT306 डेसर्ट का उत्पादन SITHCCC103 सैंडविच तैयार

SIT12P3001: पेस्ट्री, केक और पके हुए उत्पादों SITHPAT301 केक्स का उत्पादन SITHPAT303 पेस्ट्री उत्पादन SITHPAT304 उपज खमीर आधारित बेकरी उत्पाद

SIT12P3002: शास्त्रीय और यूरोपीय आधारित tortes और Gateaux SITHPAT302 निर्माण gateaux, torten और केक SITHPAT305 निर्माण पेटिट चौके

SIT12C2003: रसोई कार्य प्रथाओं दूसरों के साथ प्रभावी ढंग से काम BSBWOR203 BSBSUS201 टिकाऊ पर्यावरण के काम के तरीकों में भाग लेते हैं

मानार्थ विषय: निम्नलिखित विषय को एक वैकल्पिक विषय है (प्राप्ति के वक्तव्य के साथ पर सम्मानित किया गया)

SIT12P3003: चॉकलेट, चीनी कार्य और Showpieces SITHPAT401 को तैयार है और मॉडल का मीठा हलुआ SITHPAT402 उत्पादन चॉकलेट मिष्ठान्न SITHPAT403 मॉडल चीनी आधारित सजावट SITHPAT404 डिजाइन और मिठाई बुफे शो पीस का उत्पादन

SIT12C2004: शीत कोठार और रेगिस्तान SITHCCC202 appetisers और सलाद का उत्पादन SITHCCC308 केक, पेस्ट्री और ब्रेड का उत्पादन

पाठ्यक्रम आवश्यकताएँ

सफलतापूर्वक ऊपर सूचीबद्ध विषयों / इकाइयों के सभी को पूरा करना होगा पाठ्यक्रम के आवेदकों को पूरा करने के लिए।

नोट

  • पाठ्यक्रम मांस, समुद्री भोजन, मुर्गी या डेयरी उत्पादों संभाल करने में असमर्थ लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है।
  • कृपया ध्यान रखें कि रसोई घर के लिए वर्दी आवश्यकताओं अनिवार्य हैं और कोई रियायतें बनाया जा सकता हो।

कोर्स आकलन

यह ACAE सबसे अच्छा अपने पाठ्यक्रम और ज्ञान और प्रत्येक भागीदार के द्वारा प्रदर्शन किया जाना आवश्यक है कि कौशल के अनुरूप तैयार कर रहे हैं कि आकलन आइटम या उपकरण की एक संख्या को गोद ले कि नोट के लिए महत्वपूर्ण है। सभी आकलन नामांकन पर छात्रों के लिए प्रदान की जाती हैं, जो हमारे अधीन गाइड में स्पष्ट रूप से पहचाने जाते हैं। विषय गाइड मूल्यांकन के समय और शैली पर विस्तार की एक बड़ी राशि प्रदान करता है। यह प्रतिभागियों पाठ्यक्रम में दाखिला लिया अपने समय के दौरान निर्धारित मूल्यांकन वस्तुओं में से प्रत्येक के माध्यम से योग्यता का प्रदर्शन करने की जरूरत है कि यह नोट करना महत्वपूर्ण है। सामान्य में निम्नलिखित आकलन आइटम इस कोर्स के लिए आवेदन।

  • परियोजनाएं
  • व्यावहारिक प्रदर्शनों
  • ज्ञान आधारित परीक्षण
  • प्रकरण अध्ययन
  • उद्योग प्लेसमेंट विभागों
  • चेक अंक

प्रवेश आवश्यकताएँ

सभी छात्रों को ऑस्ट्रेलियाई स्कूल वर्ष 11 के बराबर पूरा कर लिया है के लिए आवश्यक हैं। अधिक जानकारी स्थानीय छात्रों और अंतर्राष्ट्रीय छात्रों के लिए प्रवेश आवश्यकताएँ के लिए प्रवेश आवश्यकताएँ पर उपलब्ध है।

This school offers programs in:
  • अंग्रेज़ी
अवधि और कीमत
This course is कैम्पस आधारित
Start Date
शूरुवाती तारीक
Jan. 2019
Duration
अवधि
1 वर्ष
आंशिक समय
पुरा समय
Price
मुल्य
12,200 AUD
Locations
ऑस्ट्रेलिया - Perth, Western Australia
शूरुवाती तारीक : Jan. 2019
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