पाक कला

हमारा कार्यक्रम प्रगतिशील शिक्षण इकाइयों के माध्यम से योग्यता आधारित प्रशिक्षण पर प्रकाश डालता है। प्रशिक्षण का एक बड़ा हिस्सा हमारे प्रशिक्षण रसोई में होगा, छात्रों को बहुत से "रसोई के समय" प्रदान करने के लिए उनके कौशल के स्तर को बढ़ने की अनुमति देगा। एक 'हैंड्स-ऑन' खाद्य उत्पादन दृष्टिकोण का उपयोग करते हुए, छात्र व्यक्तिगत रूप से या छोटे समूहों में काम करेंगे। इसके अतिरिक्त, "कोर" पाक शैक्षणिक कौशल छात्र के प्रशिक्षण कार्यक्रम में शामिल हैं। इन अतिरिक्त कौशल वर्गों में पोषण, क्रय और इन्वेंटरी, रेस्तरां प्रबंधन, मेनू और अन्य "कोर" कक्षाएं शामिल होंगी।

फोकस की प्रत्येक इकाई पाक मूल बातें कक्षा से शुरू होती है। बाद में खाद्य उत्पादन कक्षाएं अधिक उन्नत तकनीक विकसित करती हैं और अधिक गहन छात्र मूल्यांकन के लिए प्रदान करती हैं।