पाक कला में एएएस

अमेरिकन पाक फेडरेशन द्वारा मान्यता प्राप्त पाक कला कार्यक्रम, अच्छी तरह से प्रशिक्षित खाद्य सेवा कर्मियों की मांगों को पूरा करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, जो वाणिज्यिक भोजन तैयार करने की बुनियादी तकनीकों के विकास पर जोर देता है। भोजन की तैयारी और पोषण, स्वच्छता, मेनू योजना, और पेशेवर culinarian द्वारा इस्तेमाल कर्मियों के प्रबंधन के कई पहलुओं के लिए कार्यक्रम में शामिल है। हाथ से अनुभव प्रयोगशाला कक्षाओं में एक उच्च प्राथमिकता है, बुनियादी खाना पकाने के कौशल का एक ठोस आधार बनाना। कार्यक्रम को पूरा करने पर, छात्र कुक, बेकर, सूस शेफ, रसोई प्रबंधक या पर्यवेक्षक के रूप में रोजगार प्राप्त कर सकते हैं, रेस्तरां, होटल, खानपान संचालन और अन्य खाद्य सेवा संगठनों में प्रमुख रसोइया बन सकते हैं। कार्यक्रम अमेरिकी पाक फेडरेशन द्वारा प्रमाणन के लिए आवश्यकताओं को पूरा करने का अवसर प्रदान करता है।