उनका पाठ्यक्रम छात्रों को एक रेस्तरां स्थापित करने और संचालित करने के लिए कौशल और ज्ञान प्रदान करता है और एक फ्रांसीसी रेस्तरां की नई मेनू और अवधारणाओं को पेश करने के लिए अपने पाक संचालन, रात के खाने की घटनाओं, खरीद और बिक्री, एफ एंड बी बजट, स्टाफ और अनुसंधान और विकास का प्रबंधन करता है।

शेफ असिस्टेंट I सर्टिफिकेट एक मजबूत नींव बनाता है जो आपको अपने पाक उद्योग के करियर में आगे बढ़ने के साथ आगे बढ़ने की अनुमति देता है। आप स्थायी भोजन की तैयारी, हैंडलिंग, स्वच्छता और सुरक्षा के साथ-साथ व्यवसाय और प्रबंधन सिद्धांतों का अध्ययन करेंगे।