पृष्ठ 2 का 3, 37 पाठ्यक्रम प्रोग्राम्स में खाद्य और पेय व्यवसाय 2024

इस पाठ्यक्रम का उद्देश्य विशिष्ट वरिष्ठ तकनीशियनों को खानपान और पेय प्रतिष्ठानों में खाद्य और पेय सेवाओं (खाद्य और पेय) की गतिविधियों और संचालन को निर्देशित, समन्वयित और नियंत्रित करने के लिए प्रशिक्षित करना है, जो कि होटल इकाइयों में एकीकृत है या नहीं, सेवा की गुणवत्ता की गारंटी, अनुकूलन संसाधन और व्यवसाय की लाभप्रदता को अधिकतम करना।

यूनिवर्सिटी एक्सटेंशन कोर्स एलर्जी और क्रॉस संदूषण पेशेवर को इस मामले में पूरी तरह से प्रशिक्षित किया जाना चाहिए, ताकि एलर्जी या असहिष्णुता वाले किसी भी उपभोक्ता की कुल सुरक्षा की गारंटी दी जा सके, साथ ही इसके महत्वपूर्ण महत्व के बारे में अपने आसपास के लोगों को जागरूक करने में सक्षम बनाया जा सके। मामला।

सर्कुलर गैस्ट्रोनॉमी की अवधारणा के ज्ञान और कार्यान्वयन के माध्यम से, रेस्तरां और खानपान कंपनियों पर नकारात्मक प्रभावों में सुधार करना संभव है, साथ ही गैस्ट्रोनॉमी के अधिक टिकाऊ और भागीदारीपूर्ण विकास से जुड़ी एक नैतिकता उत्पन्न करना संभव है। बदले में, प्रभावी निगरानी बेहतर आर्थिक परिणामों के साथ-साथ नवाचार को बढ़ावा देने और आर्थिक विकास के नए अवसरों की खोज के लिए आबादी के बीच जिज्ञासा पैदा करने की अनुमति देती है।

वाइन किसी रेस्तरां का सबसे लाभदायक उत्पाद है। आज वैश्विक बाज़ार में हमें विविधता के साथ-साथ बढ़ती मांग और शिक्षित ग्राहक भी उपलब्ध हैं। इस तरह, मेनू में गुणवत्तापूर्ण वाइन का अच्छा चयन करना और ग्राहकों के लिए अनुकूलित और वैयक्तिकृत पेयरिंग के महत्व पर सलाह देना आवश्यक है। इस कोर्स में, हम वाइन के बारे में बात करेंगे, इसके उत्पादन से लेकर इसे चखने के सर्वोत्तम तरीके और इसके साथ इसकी बारीकियों को बढ़ाने तक।

दूध और इसके व्युत्पन्न 14 ईयू एलर्जी कारकों की सूची में हैं जिन्हें गैस्ट्रोनॉमी की दुनिया के प्रत्येक पेशेवर को ध्यान में रखना चाहिए। इस कारक को लैक्टोज असहिष्णुता, दूध और उसके डेरिवेटिव में मौजूद चीनी के साथ भ्रमित नहीं किया जाना चाहिए, जो लैक्टेज एंजाइम उत्पादन के कुल या निम्न स्तर वाले लोगों में होता है।

शेफ सिर्फ एक उपाधि से कहीं अधिक है। गैस्ट्रोनॉमिक मास्टर डिग्री की सबसे पारंपरिक डिग्री होटल और रेस्तरां उद्योग में, सामुदायिक खानपान में, खानपान में - बल्कि उद्योग, शिक्षा और कई अन्य क्षेत्रों में प्रबंधन स्तर और प्रबंधन में सफल प्रवेश का आधार है।

अर्ध-कुशल और अकुशल श्रमिकों को एक रेस्तरां विशेषज्ञ के रूप में चैंबर ऑफ इंडस्ट्री एंड कॉमर्स से योग्य व्यावसायिक योग्यता प्राप्त करने में सक्षम बनाने के लिए, होटल फ़र्नशूले पोप और न्यूमैन जर्मनी में एक अतिरिक्त-व्यावसायिक क्षेत्र में इसे पकड़ने का अनूठा अवसर प्रदान करता है। दूरस्थ शिक्षा पाठ्यक्रम और कमाई के नुकसान के बिना।

सिस्टम कैटरिंग में भी, इससे बहुत फर्क पड़ता है कि आप अर्ध-कुशल हैं या अकुशल, या आपके पास योग्य पेशेवर योग्यता है!

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