शराब सलाहकार डिप्लोमा / Conseiller en Sommellerie 1 वर्ष में अंग्रेजी में पढ़ाया जाता है और फ्रेंच में Sommellerie सलाहकार - वाइन सलाहकार डिप्लोमा अपने ग्राहकों को पेश किए जाने वाले उत्पादों का चयन करता है: वाइन और स्पिरिट। आपूर्तिकर्ताओं के साथ एक बातचीत पर निर्णय लेने से पहले, उसे पहले चखने के साथ आगे बढ़ना चाहिए। आपूर्ति ग्राहकों की गुंजाइश, प्रतिष्ठा और आवश्यकताओं के अनुरूप होनी चाहिए।

उच्चस्तरीय पाककला और पाककला नवाचार में स्नातकोत्तर पाठ्यक्रम, पाककला उद्यमिता के लिए पेशेवर प्रशिक्षण प्रदान करता है और/या उच्चस्तरीय रेस्तरां, होटल श्रृंखलाओं और खानपान क्षेत्र के अन्य स्थानों में रचनात्मक शेफ, मुख्य शेफ और पाककला अनुसंधान पदों पर काम करने के लिए प्रशिक्षण प्रदान करता है।

कैलिफोर्निया की प्रसिद्ध वाइन संस्कृति के संदर्भ में संचार कौशल पर ध्यान केंद्रित किया जाता है। उचित शब्दावली का उपयोग करके वाइन की भाषा पर जोर दिया जाता है, और रेस्तरां और खुदरा वाइन कर्मचारियों के साथ ज्ञानपूर्वक बातचीत की जाती है। कक्षा के पहले दिन छात्रों की आयु 21 वर्ष या उससे अधिक होनी चाहिए।

वाइन एंड स्पिरिट एजुकेशन ट्रस्ट (डब्लूएसईटी) लेवल 2 अवार्ड इन स्पिरिट्स में आत्माओं और लिकर की मुख्य श्रेणियां शामिल हैं। यह प्रत्येक श्रेणी में उपलब्ध विभिन्न शैलियों पर उत्पादन विधियों के प्रभावों की जांच करता है। पाठ्यक्रम के दौरान, आप कॉकटेल में आत्माओं के उपयोग की खोज करते हुए विश्लेषणात्मक स्वाद कौशल विकसित करेंगे।

डिप्लोमा शराब और आत्मा शिक्षा ट्रस्ट द्वारा पेश किया जाने वाला उच्चतम पाठ्यक्रम स्तर है। यह एक अंतरराष्ट्रीय स्तर पर मान्यता प्राप्त व्यावसायिक योग्यता है, जिसमें प्रति वर्ष सिर्फ 1,800 से अधिक छात्र कोर्स करते हैं।

स्पिरिट्स में डब्ल्यूएसईटी लेवल 3 पुरस्कार पेशेवरों और उत्साही लोगों के लिए एक उन्नत स्तर की योग्यता है, जो दुनिया की आत्माओं की एक विस्तृत समझ हासिल करना चाहते हैं और एक आत्मा का सही वर्णन और मूल्यांकन करने के लिए आवश्यक चखने के कौशल को विकसित करते हैं।

यह पाठ्यक्रम शराब की शैलियों, भोजन और शराब की जोड़ी की खोज और सही भंडारण और सेवा स्थितियों के बारे में सीखकर शराब बनाने का एक अच्छा प्रारंभिक बिंदु है।

वाइन में डब्ल्यूएसईटी स्तर 2 पुरस्कार वाइन की दुनिया का एक व्यापक अवलोकन देता है। प्रत्येक वर्ग विशिष्ट विषयों पर ध्यान केंद्रित करता है और हमेशा संबंधित वाइन का स्वाद लेने का अवसर शामिल करता है। पाठ्यक्रम तीन दिनों में पढ़ाया जाता है, और तीसरे दिन कक्षाएं पूरी होने पर, छात्र एक घंटे, 50 प्रश्न बहुविकल्पी बंद पुस्तक परीक्षा में बैठते हैं।

यह कार्यक्रम छात्रों को ग्रोइंग ग्रोइंग, वाइनमेकिंग या वाइन व्यवसाय क्षेत्रों में करियर के लिए तैयार करेगा। यह कार्यक्रम छात्रों को शराब विज्ञान प्रमुख में मूलभूत अवधारणाओं के आवश्यक कौशल और ज्ञान प्रदान करता है।

MW परीक्षा एक उम्मीदवार के सैद्धांतिक ज्ञान और शराब के कला, विज्ञान और व्यवसाय में व्यावहारिक कौशल की गहराई और गहराई का परीक्षण करने के लिए डिज़ाइन की गई है।