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इसकी जटिलता के कारण एक रेस्तरां का सफलतापूर्वक प्रबंधन करना एक चुनौती है। एक रेस्तरां के सफल प्रबंधन में राजस्व उत्पन्न करने के लिए डिज़ाइन किए गए संतुलित मेनू की पेशकश करने से अधिक शामिल है। रेस्तरां के प्रबंधन में कई कारक भूमिका निभाते हैं: ग्राहकों के साथ संबंध बनाने की क्षमता, डिजिटल मीडिया में व्यवसाय की संभावना, मांग को प्रभावी ढंग से प्रतिक्रिया देने की क्षमता, ट्रस्ट के आधार पर संबंध बनाने और आपूर्तिकर्ताओं से निपटने में सक्षम होने की क्षमता ऐसे कारक हैं जो एक रेस्तरां के प्रबंधन में भूमिका निभाते हैं।

इन कारकों पर नियंत्रण करना एक सुरक्षित और सुसंगत ढंग से लागू करने में सक्षम होने के लिए महत्वपूर्ण है, जिसे हमने चर्चा की है और हमारे व्यापार के लिए योजना बनाई है। यह निरंतर परिवर्तन की स्थिति में एक क्षेत्र है, जहां प्रतिस्पर्धा भयंकर है और जहां किसी को ग्राहक अपेक्षाओं का जवाब देना चाहिए। नतीजतन, नवीनता और रुझान ऐसे उपकरण होना चाहिए जो सफलता के मार्ग पर हमारे व्यापार को बेहतर बनाने और प्रबंधित करने में हमारी सहायता करें।

उद्देश्य

1. रेस्तरां प्रबंधन में ज्ञान और तकनीकों को हासिल करने और अपने विशेष क्षेत्रों में अपने विशेष क्षेत्रों का विश्लेषण करने के लिए।

2. आर्थिक, तकनीकी और मानव संसाधनों के इष्टतम संगठन के लिए पद्धति के बारे में जानें।

3. कीमतों को निर्धारित करने के लिए प्रस्ताव और पद्धति का विश्लेषण करें।

4. रेस्तरां व्यवसाय में प्रस्ताव, रुझान और नए प्रारूप और प्रस्तावों के बारे में जानें।

5. विशेष रूप से एक रेस्तरां में, कार्य टीमों के प्रबंधन और प्रबंधन के लिए क्षमताओं का विकास।

6. रेस्तरां प्रबंधन में पेशेवरों के वास्तविक अनुभवों के बारे में जानें।

7. एक नेता के पास होना चाहिए, और लंबी अवधि में उन्हें कैसे बनाए रखना चाहिए।

8. वर्तमान ऑफ़लाइन और ऑनलाइन प्रचार और बिक्री तकनीकों के बारे में जानें।

जिस पर इसका लक्ष्य है

ऐसे व्यक्तियों में जो एक रेस्तरां चलाने के लिए चाहते हैं।

शेफ जो एक कदम आगे जाना चाहते हैं और अपना खुद का रेस्तरां चाहते हैं।

खानपान क्षेत्र में उद्यमियों में।

प्रवेश के लिए जरूरी है

पूर्व प्रवेश साक्षात्कार पास करें।

प्रवेश प्रक्रिया

1. प्रवेश फॉर्म भरें और दस्तावेज जमा करें।

इस प्रक्रिया का उपयोग कर यह प्रक्रिया ऑनलाइन पूरी हो गई है।

2. प्रवेश परीक्षा और स्पेनिश भाषा प्रवीणता का स्तर।

भले ही हम आपको एक साथ अनुवाद पायलट प्रणाली प्रदान करेंगे, स्पेनिश का कुछ ज्ञान उपयोगी होगा। प्रवेश परीक्षा आपके स्तर और आपके व्यक्तित्व लक्षणों, काम करने और रचनात्मकता की इच्छा का संकेत देगी।

3. कार्यक्रम समन्वयक के साथ साक्षात्कार।

आपके पास प्रोग्राम समन्वयक के साथ एक टेलीमैटिक साक्षात्कार होगा, जो समूह के साथ आपकी अनुकूलता का आकलन करेगा और इसमें आपका योगदान होगा।

4. प्रवेश समिति।

आपका आवेदन प्रवेश समिति को भेजा जाएगा, जो प्रक्रिया के दौरान प्राप्त जानकारी के आधार पर अंतिम निर्णय करेगा।

5. स्वीकृति और आरक्षण।

यदि राय सकारात्मक है, तो आप एक स्थान बुकिंग के लिए भुगतान करके नामांकन करने में सक्षम होंगे। सीआईबी में आपका स्वागत है!

Program taught in:
स्पेनिश
अंग्रेज़ी

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Last updated November 10, 2018