तीन साल में दो योग्यताएँ अर्जित करें। रसोई और भोजन कक्ष में एक पेशेवर बनें! अगर आपने हमेशा शेफ, मैट डी, सोमेलियर या हेड वेटर बनने का सपना देखा है और आप खाना पकाने और रेस्तरां से जुड़ी हर चीज़ के बारे में भावुक हैं, तो यह आपके लिए जगह है। गैस्ट्रोनॉमी और रेस्टोरेशन में तकनीशियन के साथ, आप पहले मिनट से ही सीखकर वह पेशेवर बन जाएँगे जो आप हमेशा से बनना चाहते थे।

पर्यटन स्पेनिश अर्थव्यवस्था की सबसे प्रासंगिक आर्थिक गतिविधियों में से एक है, और देश के सामाजिक और आर्थिक विकास में बुनियादी क्षेत्रों में से एक है। सेक्टर के भीतर, 270,000 से अधिक प्रतिष्ठानों और 1.3 मिलियन नौकरियों के साथ रेस्तरां क्षेत्र, सबसे तेजी से बढ़ते क्षेत्रों में से एक है, और पर्यटन गतिविधि के प्रमुख टुकड़ों में से एक है।

LaSalle College Vancouver में इंटरनेशनल इंटरनेशनल स्कूल में, हम समझते हैं कि व्यवसाय में सभी खिलाड़ियों के बीच सफल संचार - रसोई और घर के सामने - चीजों को सुचारू रूप से चलाने और किसी भी पाक उद्यम की समग्र सफलता में योगदान देता है।

हॉस्पिटैलिटी एंड रेस्तरां प्रबंधन में विज्ञान का यह सहयोगी छात्रों को आतिथ्य उद्योग में मध्य-स्तर या प्रबंधक-इन-ट्रेनिंग स्थिति के लिए तैयार करता है। छात्र खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता, खाद्य उत्पादन, भोजन कक्ष सेवा प्रबंधन, पर्यवेक्षण, लागत नियंत्रण, वित्तीय लेखांकन, आवास प्रबंधन और आतिथ्य कानून में व्यावहारिक और प्रबंधन प्रशिक्षण प्राप्त करते हैं।

क्या खाना आपकी कला है? क्या आपको चटपटे खाने की आवाज़ और खुशबू पसंद है? क्या आपको अपने बनाए व्यंजनों से लोगों को “पोषण” देने में मज़ा आता है? क्या आपको अंदर से ऐसा लगता है कि आप अगले टॉप शेफ़ हो सकते हैं? अगर आपने इनमें से किसी भी सवाल का जवाब हाँ में दिया है, तो लैनी कॉलेज में रेस्टोरेंट मैनेजमेंट प्रोग्राम आपके लिए सही जगह हो सकती है!

राजस्व प्रबंधन एक प्रबंधन दर्शन है जो होटल, एयरलाइंस आदि जैसी निश्चित क्षमता वाली सेवा कंपनियों की लाभप्रदता बढ़ाता है। इन क्षेत्रों में, वर्तमान में उच्च स्तर का कार्यान्वयन है। रेस्तरां क्षेत्र में इन उद्योगों के समान विशेषताएं हैं, इसलिए इसका अनुप्रयोग बहुत दिलचस्प होगा, हालांकि, इसका अनुप्रयोग अभी तक व्यापक नहीं है।

भोजन और पेय क्षेत्र के लिए अपने जुनून की खोज करते हुए आतिथ्य-केंद्रित व्यक्तियों के समुदाय में खुद को विसर्जित करें। एक सफल खाद्य और रेस्तरां प्रबंधन पेशेवर के पांच प्रमुख स्तंभों में अपना व्यवसाय कौशल विकसित करें: विपणन, बिक्री, मानव संसाधन प्रबंधन, संचालन प्रबंधन और वित्त। हमारे अत्याधुनिक सिमुलेशन लैब, विश्व प्रसिद्ध शेफ हाउस रेस्तरां और जीवंत उद्योग नेटवर्किंग कार्यक्रमों के माध्यम से वास्तविक दुनिया के व्यावहारिक अनुभव के साथ सैद्धांतिक ज्ञान को जोड़कर अपने सीखने के अनुभव को बढ़ाएं। रेस्तरां प्रबंधन की दुनिया में अपना करियर शुरू करने का यह स्थान है।

सभी पाककला पृष्ठभूमि वाले व्यक्तियों के लिए डिज़ाइन किया गया एक व्यापक पाककला 14 महीने का कार्यक्रम। प्रशिक्षण में आवश्यक पाककला कला और व्यावसायिक कौशल शामिल हैं। ऑन-द-जॉब प्रशिक्षण कार्यक्रम का एक अनिवार्य हिस्सा है, जो वास्तविक दुनिया की सेटिंग में व्यावहारिक अनुभव प्रदान करता है। कार्यक्रम शुल्क में पूरे पाठ्यक्रम में उपयोग की जाने वाली सामग्री, साथ ही पेशेवर वर्दी और एक चाकू सेट शामिल है।

उत्तम मेज़बान बनना - यह आकांक्षा आपके खून में है। एक रेस्तरां प्रबंधक IHK के रूप में, आप यह सुनिश्चित करते हैं कि आपके मेहमान पूरी तरह से सहज महसूस करें, उन्हें उचित सलाह दी जाए और उनकी सेवा की जाए, और साथ ही आप आर्थिक पहलुओं पर भी नज़र रखें।

पेशेवर खाना पकाने, साफ-सफाई प्रथाओं, संस्थागत खरीद, पेय और बार संचालन, भोज और खानपान प्रस्तुति, और खाद्य सेवा कर्मियों के लिए प्रबंधन के सिद्धांतों: इस कार्यक्रम के पूरा होने पर, छात्रों के कौशल और ज्ञान सहित रेस्तरां प्रबंधन के क्षेत्र में अपेक्षित प्रदर्शन करेंगे।

होटल और रेस्तरां प्रबंधन के बुनियादी सिद्धांतों सीखना होटल और रेस्तरां प्रबंधन में स्नातक की डिग्री के लिए कम-डिवीजन पाठ्यक्रमों की आवश्यकता को पूरा करते हुए ...