चलने वाले अध्ययन अक्सर रसायन विज्ञान, जैविक विज्ञान, भौतिकी या इंजीनियरिंग के अध्ययन से शुरू होते हैं। छात्रों का प्रारंभिक ज्ञान तब शराब की भठ्ठी उद्योग में लागू किया जा सकता है क्योंकि वे अपनी शिक्षा को किण्वन प्रक्रियाओं, शराब की भठ्ठी प्रौद्योगिकी, प्रशीतन विज्ञान और पक के जैव रसायन का अध्ययन करते हैं।