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भोजन सुप्रभात

मास्टर क्लासिक और समकालीन पाक कौशल और अपना स्वयं का हस्ताक्षर शैली जोड़ें

यह स्तर फ्रांसीसी तकनीकों के विकास पर केंद्रित है जो क्लासिक और समकालीन व्यंजन कौशल की व्यक्तिगत रचनात्मकता और अभिमुखता की अनुमति देता है।

प्रापर्टी मॉड्यूल:

  • क्लासिक और समकालीन "हाउते व्यंजन" की महारत

प्रस्तुति, रंग और शास्त्रीय व्यंजनों में नए रुझानों की खोज करें

  • जटिल तकनीकों और तरीकों की महारत

फ्रेंच व्यंजनों में सबसे जटिल तकनीकों को जानें जो किसी भी विश्व व्यंजन पर लागू किया जा सकता है

  • समूह और व्यक्तिगत व्यंजन के माध्यम से आधुनिक प्रस्तुति की कला

प्रस्तुति तकनीकों के विकास और व्यक्तिगत व्यंजनों की प्रस्तुति जानें

  • उच्च गुणवत्ता और डीलक्स उत्पाद का उपयोग करें

लॉबस्टर, ट्रफल्स और फू ग्रास जैसे समृद्ध और परिष्कृत अवयवों का अन्वेषण करें

  • मौसम और उत्पाद की उपलब्धता के आधार पर मेनू के अनुकूलन

मौसम के अनुसार विभिन्न मेनू तैयार करें; चार सत्रों में व्यंजनों के बीच मतभेदों पर चर्चा की जाएगी

  • विस्तारित व्यक्तिगत रचनात्मकता और अनुशासन

सामग्री के एक रहस्य टोकरी के आधार पर मूल व्यंजन बनाएँ

उन्नत लागत

उन्नत भोजन की लागत और गणना की तकनीकों को जानें

  • आण्विक दिव्य भोजन

आणविक दिव्य की दुनिया की खोज करें

Program taught in:
अंग्रेज़ी

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This course is Campus based
Start Date
June 2019
Sept. 2019
Duration
11 सप्ताह
पुरा समय
Price
11,120 CAD
घरेलू शुल्क $ 11,550.00 अंतर्राष्ट्रीय कोर्स फीस