एक पेशेवर खाना पकाने का कार्यक्रम छात्रों को बड़े अपस्केल रेस्तरां और छोटे कैफे में एक पेशेवर शेफ, कैटरर, सूस-शेफ या ग्रिल कुक के रूप में सफलता के लिए आवश्यक कौशल हासिल करने में मदद करता है। छात्र भोजन तैयार करने, स्वास्थ्य और सुरक्षा कोड और मेनू की योजना बनाने के तरीके के बारे में भी सीखते हैं।

ऑन-कैंपस लर्निंग का तात्पर्य व्यक्तिगत रूप से कक्षाओं में भाग लेने से है। इसमें आम तौर पर पारंपरिक कक्षाओं और व्याख्यानों में जाना, समूह गतिविधियों में भाग लेना और व्यक्तिगत रूप से संकाय और साथियों के साथ जुड़ना शामिल है। ऑन-कैंपस सीखने में अक्सर प्रयोगशालाओं, पुस्तकालयों और अन्य कैंपस संसाधनों जैसे कि छात्र क्लब, करियर सेवा कार्यालय और मनोरंजन केंद्र तक पहुंच शामिल होती है।