पाक कला में व्यावसायिक विज्ञान में सहयोगी

सामान्य

कार्यक्रम विवरण

अवलोकन

पाक कला में व्यावसायिक विज्ञान की डिग्री में एसोसिएट पाक क्षेत्र में प्रवेश स्तर के काम के लिए छात्र को तैयार करता है। पेशेवर पाठ्यक्रमों में जोर सिद्धांत, अभ्यास और पाक कला में हाथों के काम पर है। छात्र कई रसोई, बेकरी और ग्रॉसिंगर डाइनिंग रूम में उद्योग के पेशेवरों के साथ काम करते हैं। छात्र अपने ज्ञान को पूरा करने के लिए आतिथ्य खरीद, लागत नियंत्रण और मानव संसाधन में पाठ्यक्रम भी लेते हैं। वे अपने कोर्सवर्क के हिस्से के रूप में सर्विसेफ और टीआईपीएस प्रमाणपत्र प्राप्त करते हैं।

स्नातक आवश्यकताएँ (60-62 क्रेडिट)

पाक कला के स्नातक - एओएस ने प्रदर्शन किया होगा:

  • उद्योग मानक, प्रवेश स्तर के कौशल,
  • खुद और उनके काम में व्यावसायिकता,
  • रचनात्मक रूप से पाक समस्याओं को हल करने और अपने स्वयं के और दूसरों के मूल्यांकन के लिए कौशल विकसित करने की क्षमता,
  • पेशेवर और ठोस परिणामों के साथ तकनीकी, संज्ञानात्मक और रचनात्मक सोच कौशल।

122498_photo-1541963058-f6a81ac19b70.jpgElle Cosgrave / Unsplash

सामान्य शिक्षा आवश्यकताएं

माध्यमिक शिक्षा के बाद की पढ़ाई में, छात्रों से अपेक्षा की जाती है कि वे अपनी पसंद के विषय में निपुणता हासिल करें, जैसा कि उदार कला, विज्ञान, या कई पेशेवर विषयों में से एक है। हालांकि, यह दुनिया के किसी छात्र के दृष्टिकोण को व्यापक बनाने के लिए माध्यमिक शिक्षा के बाद के प्राथमिक उद्देश्यों में से एक है। इसमें नए विचारों के संपर्क, स्थापित या पहले से आयोजित दृष्टिकोण के लिए चुनौतियां, और बिना सोचे समझे देखने और व्यवहार करने के अपरिचित और रोमांचक तरीकों से परिचय शामिल है। यह इस व्यापक सामान्य शिक्षा के संपर्क में है कि छात्र ऐसे कौशल स्थापित करते हैं जो आगे के अध्ययन और काम के लिए एक आधार प्रदान करते हैं। इस तरह के कौशल में महत्वपूर्ण सोच, एक तर्क का विश्लेषण, उपयुक्त कार्यप्रणाली दृष्टिकोण, समझने में विविधता, प्रौद्योगिकी का समावेश और मौलिक कार्य आदतें शामिल हैं। इस तरह की नींव छात्रों को एक ऐसा ढांचा देती है जिसके खिलाफ वे अध्ययन के अपने चुने हुए क्षेत्र को बेहतर ढंग से समझ और सराह सकते हैं।

यह इस भावना में था कि SUNY बोर्ड ऑफ ट्रस्टीज ने दिसंबर 1998 में एक सामान्य शिक्षा की आवश्यकता को मंजूरी दे दी। यह आवश्यकता उन सभी छात्रों के लिए विभिन्न प्रमुख शैक्षणिक क्षेत्रों में अध्ययन के कम से कम तीस (30) क्रेडिट का आह्वान करती है, जो SUNY संस्था से स्नातक हैं। एक स्नातक की डिग्री। उस अंत तक, SUNY ने निम्नलिखित दस छात्र शिक्षण परिणाम स्थापित किए हैं:

सीखना सीखना 1 गणित
लर्निंग आउटकम २ प्राकृतिक विज्ञान
सीखना परिणाम 3 सामाजिक विज्ञान
लर्निंग आउटकम 4 अमेरिकन इतिहास
सीखना परिणाम 5 पाश्चात्य सभ्यता
लर्निंग आउटकम 6 अन्य विश्व सभ्यताएँ
लर्निंग आउटकम 7 मानविकी
लर्निंग आउटकम 8 कला
लर्निंग आउटकम 9 विदेशी भाषा
लर्निंग आउटकम 10 बुनियादी संचार

इन के अलावा, सफल डिग्री उम्मीदवारों को भी दो क्षेत्रों में योग्यता प्रदर्शित करनी चाहिए:

महत्वपूर्ण सोच (तर्क)
सूचना प्रबंधन

क्रिटिकल थिंकिंग में एक स्टूडेंट लर्निंग आउटकम प्रत्येक सामान्य शिक्षा पाठ्यक्रम में शामिल है, जिसके लिए स्टूडेंट लर्निंग आउटकम दो के लिए सात (2-7) और स्टूडेंट लर्निंग आउटकम 10. से सूचना प्रबंधन पाठ्यक्रम में पढ़ाया जाता है।

SUNY सामान्य शिक्षा आवश्यकताओं ने शुरू में उन सभी छात्रों के लिए प्रभाव डाला, जिन्होंने 2000 के पतन में या बाद में अपनी पढ़ाई शुरू की। 2010 में, SUNY बोर्ड ऑफ ट्रस्टीज ने सामान्य शिक्षा आवश्यकताओं में संशोधन किया और 2013 में, सामुदायिक कॉलेजों में उनके कार्यान्वयन के लिए विशिष्ट सिफारिशों को शामिल किया, जो SUNY 4-वर्षीय संस्थानों में निर्बाध छात्र हस्तांतरण की सुविधा के लिए हैं। SUNY सुलिवान SUNY द्वारा निर्धारित वर्तमान सामान्य शिक्षा आवश्यकताओं को पूरा करने में अपने छात्रों की सहायता करने के लिए प्रतिबद्ध है। उस छोर पर, SUNY SULLIVAN के लिए आवश्यक है कि प्रत्येक छात्र जो आर्ट्स (AA) की डिग्री या विज्ञान में एसोसिएट (एसोसिएट) के साथ स्नातक हो, दस सामान्य शिक्षा क्षेत्रों में से सात में से कम से कम में तीस क्रेडिट को पूरा करे और महत्वपूर्ण सोच में योग्यता प्रदर्शित करे। और सूचना प्रबंधन। व्यावहारिक अनुप्रयोग के संदर्भ में इस नीति के लिए आवश्यक है कि प्रत्येक AA और AS डिग्री प्राप्तकर्ता ने प्रदर्शन किया हो:

  1. दो आवश्यक क्षेत्रों में ज्ञान और कौशल, बुनियादी संचार और गणित;
  2. निम्नलिखित आठ क्षेत्रों में से पांच में ज्ञान और कौशल: प्राकृतिक विज्ञान, सामाजिक विज्ञान, अमेरिकी इतिहास, पश्चिमी सभ्यता, अन्य विश्व सभ्यताएं, मानविकी, कला और विदेशी भाषाएं; तथा
  3. दो आवश्यक क्षेत्रों में योग्यता, महत्वपूर्ण सोच और सूचना प्रबंधन।

ट्यूशन

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अंतिम अक्टूबर 2019 अद्यतन.

स्कूल परिचय

Welcome to SUNY Sullivan, a comprehensive community college in the SUNY (State University of New York) system. We’re committed to helping you prepare for the future whether you’re getting your first j ... और अधिक पढ़ें

Welcome to SUNY Sullivan, a comprehensive community college in the SUNY (State University of New York) system. We’re committed to helping you prepare for the future whether you’re getting your first job, transferring to a four-year college or university or enhancing your personal and professional skills. कम पढ़ें

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