भोजन के गुणों का अध्ययन खाद्य और पेय पदार्थ के अध्ययन में शामिल किया गया है। जहां भोजन, से कैसे खाद्य और पेय पदार्थों का उत्पादन कर रहे हैं आता है, और कैसे इन मदों, ले जाया जाता है और संग्रहीत भस्म सब इन अध्ययनों में जांच कर रहे हैं।

संयुक्त अरब अमीरात फारस की खाड़ी के द्वार पर, अरब प्रायद्वीप के पूर्वी हिस्से में सात अमीरात के एक महासंघ है. ज्यादातर संयुक्त अरब अमीरात में काम बल के विदेशी प्रवासियों हैं - इसलिए देश 'की जनसंख्या मेकअप अपने ही देश में एक अल्पसंख्यक होने के नाते अमीरात नागरिकों के साथ है, तो विविध जा रहा है.