कार्यक्रम विवरण
यदि आपके पास पहले से ही कुछ कठिन अनुभव है और आप अपने कौशल को अगले स्तर पर ले जाना चाहते हैं, तो द एडवांस्ड बारटेंडिंग कोर्स आपके लिए है।इस विश्व स्तर पर मान्यता प्राप्त पाठ्यक्रम में विशेषज्ञ प्रशिक्षकों के साथ 10 दिनों का गहन प्रशिक्षण शामिल है, जो आपके कौशल को अच्छे से उत्कृष्ट बनाने में मदद करेगा।
आणविक मिश्रण, कॉकटेल प्रस्तुति, कॉकटेल परिवारों और बहुत कुछ के बारे में जानें। यह गहराई से, हाथों पर पाठ्यक्रम अनुभवी बारटेंडरों के कौशल और ज्ञान को मौलिक रूप से बढ़ाने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
क्या अधिक है, आपके पास स्नातक होने के बाद ईबीएस माचिसफेट तक मुफ्त आजीवन पहुंच होगी, जो आपको दुनिया भर में उद्योग के सर्वश्रेष्ठ नौकरी के अवसरों के लिए पहली पंक्ति में रखती है।अधिक जानकार, आत्मविश्वासी और कुशल बारटेंडर बनेंउद्योग के विशेषज्ञों से सेमिनार
सप्ताह में एक या दो बार, आप उद्योग के विशेषज्ञों द्वारा सेमिनार में भाग लेंगे और विशेष आत्माओं जैसे कि कॉन्यैक, जिन, रम, और टकीला के बारे में विस्तार से चर्चा करने का मौका प्राप्त करेंगे। प्रत्येक संगोष्ठी आप आत्मा के इतिहास में तल्लीन करेंगे और यहां तक कि एक सृजन सत्र में भाग लेंगे, जहां आप कुछ क्लासिक पेय बनायेंगे और आजमाएंगे।
बर्फ की नक्काशी की कला सीखें
बर्फ की असीम संभावनाओं को उजागर करें। आप एक पेय की गतिशीलता, प्रकार और आकार के महत्व और बर्फ के समग्र महत्व को बदलने के लिए बर्फ का उपयोग करने का तरीका जानेंगे। आपको यह भी पता चल जाएगा कि बर्फ के ब्लॉक को कला के एक टुकड़े में कैसे बदलना है, बर्फ हीरे और हाथ से बर्फ के गोले को बनाना सीखना। तुम भी एक सरल, अभी तक प्रभावशाली उपकरण है कि बर्फ की पूरी तरह से गठित गेंदों का उत्पादन के साथ पकड़ करने के लिए मिल जाएगा।
प्रभावशाली उत्पाद शिल्प
उन्नत गार्निशिंग और उत्पाद निर्माण के साथ हाथ से काम करें। आप सीखेंगे कि सिरप, कॉर्डियल्स, फोम, बिटर्स और अन्य जटिल सामग्री को कैसे शिल्प किया जाए।कोर्स हाइलाइट्सअपने कौशल को बढ़ाएं और उन्नत नए तरीके सीखें
बार के पीछे अपनी खुद की शैली विकसित करते हुए सहज सेवा प्रदान करने का तरीका जानें
अपने करियर की संभावनाओं को बढ़ाएं
विश्व स्तर पर मान्यता प्राप्त ईबीएस प्रमाण पत्र प्राप्त करेंपाठ्यक्रम सामग्री अवलोकनमिक्सोलॉजिस्ट बनाम आधुनिक बारटेंडर - क्या अंतर है? इस मॉड्यूल में, आप मिक्सोलॉजी के इतिहास के बारे में जानेंगे कि कैसे यह वर्षों से आगे बढ़ रहा है और मिक्सोलॉजिस्ट बनने में क्या लगता है। आप 'बारटेंडर' शब्द का विश्लेषण भी करेंगे, जिससे यह पता चलेगा कि पूरे इतिहास में इसका क्या प्रतिनिधित्व है और इसका आज क्या मतलब है।
पूर्व निषेध और निषेध Eras अमेरिकी निषेध ने शराब पर समाज की स्थिति बदल दी; यही कारण है कि यह आवश्यक है कि आप इस युग से परिचित हों। कई पेय का आविष्कार निषेध तक किया गया था, और इनमें से कई पेय आधुनिक काल के क्लासिक्स बन गए हैं। इस मॉड्यूल में, आपको कुछ व्यंजनों को सीखने और उन्हें अपने लिए आज़माना होगा। आप इसके बारे में भी जानेंगे:शराबबंदी के दौर से पहले, दौरान और बाद में लोगों ने क्या-क्या पिया
ड्रिंक्स जो पंच, मोची और गोफन जैसे कॉकटेल से पहले होते हैं
कॉकटेल का इतिहास, उन्हें किस वर्ष बनाया गया था, और किसने उनका आविष्कार किया था
बारटेंडर की यात्रा - अतीत से वर्तमान तक बारटेंडर के इतिहास के बारे में जानें और कैसे कारीगर सदियों से पेशे को बदलते और विकसित करते रहे हैं। आप गुणवत्ता कॉकटेल बनाने में सामग्री, तकनीक और उपकरणों के महत्व की खोज करेंगे।
तरीके / तकनीक और उपकरण कभी आपने सोचा है कि जेम्स बॉन्ड अपनी मार्टिनी को 'हिलाने के लिए, हलचल नहीं' के लिए क्यों पूछता है? इस मॉड्यूल में, आप सीखेंगे कि सही कॉकटेल बनाने में क्या लगता है। आपको पता चल जाएगा:किस पेय के लिए किस विधि का उपयोग करना है
कुछ पेय को हिलाया, हिलाया या लुढ़काया क्यों जाता है
उपकरण आज हम उपयोग करते हैं, जैसे कि जैगर्स, शेकर्स और स्ट्रेनर्स
एक 'लुईस बैग', और साथ ही शराब के गिलास और बड़े चम्मच जैसे पुराने मापों सहित पूरे इतिहास में उपयोग किए जाने वाले उपकरण
एक पेय को कैसे मिलाया जाए, साथ ही साथ विभिन्न प्रकार के शेकर्स, और वे कॉकटेल को कैसे प्रभावित करते हैं
एक पेय को ठीक से कैसे हिलाएं
विभिन्न प्रकार के बार चम्मच
विभिन्न मिक्सिंग तकनीक
कॉकटेल श्रेणियाँ, परिवार और विषय-वस्तु हम करने से सीखने में विश्वास करते हैं। तो इस मॉड्यूल पर, आपको विभिन्न परिवारों के लगभग 20 अलग-अलग कॉकटेल का स्वाद मिलेगा। आप उनके इतिहास, व्यंजनों, विशिष्ट सामग्री और उन्हें बनाने के लिए उपयोग किए जाने वाले उपकरणों के बारे में भी जानेंगे। आप कुछ आधुनिक तकनीकों और शैलियों का भी उपयोग करेंगे, जो कॉकटेल कॉकटेल बनाने के लिए इस्तेमाल की जाती हैं, जो हमारे विशेषज्ञ सदस्य बारटेंडर जोहान्स किन्च के साथ शिक्षा बोर्ड के सदस्य मैरियन बेके द्वारा स्थापित किया गया है।
व्यक्तिगत प्रशिक्षण इस व्यावहारिक प्रशिक्षण के भाग के रूप में, आप सीखेंगे कि खरोंच से कुछ विशेषज्ञ सामग्री कैसे बनायें, जिसमें प्यूरी, फोम, सिरप और कॉर्डियल्स शामिल हैं। आप प्रत्येक कॉकटेल की प्रस्तुति और गुणवत्ता के महत्व को पहचानने में भी सक्षम होंगे।
मूल आणविक मिश्रण आणविक मिश्रण की पेचीदा दुनिया में गोता लगाएँ। कॉकटेल को धूम्रपान करने, कैवियार बनाने और विभिन्न प्रकार के फोम बनाने का तरीका जानें। आप वसा-धोने और स्पष्टीकरण की प्रक्रिया के बारे में भी जानेंगे। लेकिन इस आणविक मिश्रण मॉड्यूल के सबसे महत्वपूर्ण तत्वों में से एक बर्फ की असीम संभावनाओं को उजागर कर रहा है। आपको पता चल जाएगा कि बर्फ का उपयोग किसी पेय की गतिशीलता, प्रकार और आकार के महत्व, इसे खुद को कैसे आकार देना है और बर्फ के उद्देश्य को कैसे करना है।
उद्योग विशेषज्ञों से सेमिनार सप्ताह में एक या दो बार, आप उद्योग के विशेषज्ञों द्वारा सेमिनार में भाग लेंगे और विशेष आत्माओं जैसे कि कॉन्यैक, जिन, रम, और टकीला के बारे में विस्तार से चर्चा करने का मौका प्राप्त करेंगे। प्रत्येक संगोष्ठी आप आत्मा के इतिहास में तल्लीन करेंगे और यहां तक कि एक सृजन सत्र में भाग लेंगे, जहां आप कुछ क्लासिक पेय बनायेंगे और आजमाएंगे।
बार प्रशिक्षण इस मास्टरक्लास में आप सीखेंगे कि कैसे पूरी तरह से कार्य पट्टी स्थापित की जाए। इसका एक महत्वपूर्ण हिस्सा सही क्रम में कॉकटेल बना रहा है, इसलिए वे उच्चतम संभव गुणवत्ता वाले हैं। आपको यह भी पता चल जाएगा कि कॉकटेल प्रस्तुति उनकी लोकप्रियता के लिए महत्वपूर्ण क्यों है।
रहस्यमय बॉक्स आपके कौशल को परीक्षण में डाल दिया जाएगा क्योंकि आपको सामग्री से भरा एक बॉक्स दिया जाएगा और एक अच्छी तरह से संतुलित कॉकटेल को जोड़ना होगा। मिस्ट्री बॉक्स एक मजेदार चुनौती है जो आपको अपने पैरों पर सोचने और अपने सभी कॉकटेल ज्ञान का उपयोग करने के लिए मिलती है। उन्नत बारटेंडिंग कोर्स पर, आप ...प्रशिक्षक के नेतृत्व वाले प्रशिक्षण के 50 घंटे प्राप्त करें
बर्फ को तराशना, कॉकटेल धूम्रपान करना और एक वैक्यूम पॉट का उपयोग करना सीखें
ईबीएस माचिस की तीलियों तक मुफ्त, आजीवन पहुंच बना सकते हैं
उद्योग के विशेषज्ञों और ब्रांड एंबेसडर से सीखें
शेक, रोल और डबल हलचल कैसे पता करें
स्थानीय डिस्टलरी पर जाएँ (उपलब्धता पर निर्भर करता है)
विभिन्न कॉकटेल परिवारों का अध्ययन करें
एक उपस्थिति प्रमाण पत्र प्राप्त करें
अपनी खुद की फोम, सिरप और कॉर्डियल्स बनाएं
परेशानी मुक्त आवास विकल्पों का आनंद लें
अपने खुद के क्लासिक कॉकटेल शिल्प
एक स्वागत योग्य पेय और एक स्नातक रात्रिभोज प्राप्त करें
