परिचय
पेस्ट्री शेफ, अनुभव, जुनून और आधुनिकता
श्रम बाजार तेजी से शिल्प कौशल और रचनात्मकता से जुड़े व्यवसायों में वापसी की मांग कर रहा है, और निश्चित रूप से, पेस्ट्री शेफ खुद को उन व्यवसायों में से एक के रूप में स्थापित करता है जो इन विशेषताओं को उच्चतम स्तर पर व्यक्त करना जानते हैं।
CAST Alimenti में प्रोफेशनल एडवांस्ड डिप्लोमा का चयन करने का मतलब है 20 साल के अनुभव और 30,000 घंटे से अधिक के व्यावहारिक प्रशिक्षण पर भरोसा करना, जिसने सैकड़ों युवाओं को कन्फेक्शनरी सेक्टर में काम करने में सक्षम बनाया है।
पाठ्यक्रम को ज्ञान, मैनुअल कौशल और पेशेवर तकनीकों के संदर्भ में उत्कृष्ट परिणाम प्रदान करने के लिए डिज़ाइन किया गया था, जो थोड़े समय में और अधिकतम शिक्षण विधियों के साथ, श्रम बाजार के लिए आवश्यक और अपरिहार्य आवश्यकताएं हैं।
सबसे आधुनिक उपकरणों और प्रौद्योगिकियों से लैस प्रयोगशालाओं में, उच्च-प्रोफ़ाइल स्वामी और शिक्षकों की कक्षा में निरंतर समर्थन के लिए व्यावहारिक गतिविधियों, मैनुअल कौशल और कार्य संगठन पर बहुत ध्यान दिया जाता है। इसके साथ जोड़ा गया है उच्च चयनित संरचनाओं में व्यक्तिगत इंटर्नशिप, छात्रों और उनके व्यक्तिगत पेशेवर दृष्टिकोण के लिए अथक देखभाल और ध्यान के साथ।
महान मास्टर्स और समय के साथ बनाए रखने के लिए विशेष हस्तक्षेपों के साथ इन-मीटिंग्स की योजना बनाई जाती है, नए उत्पादों और नए वाणिज्यिक सूत्रों के बारे में जानें।
हमारी ताकतनिरंतर अभ्यास
एक उत्कृष्ट शिक्षक-छात्र संबंध की गारंटी के लिए नंबर बंद
एकल कार्यस्थानों के साथ अत्याधुनिक उपकरण वाली प्रयोगशालाएँ
कार्य स्थितियों का अनुकरण
व्यक्तिगत और समूह कार्य
मल्टीमीडिया सामग्री
उत्कृष्टता के मेजबान कंपनियों में इंटर्नशिप
निर्देशित पर्यटन और शैक्षिक सैर
विशेषज्ञता के पेशेवर अद्यतन के माध्यम से समय के साथ समर्थनअवधिकक्षा में 16 सप्ताह
एक इतालवी कंपनी में 16 सप्ताह की इंटर्नशिप
अंतिम परीक्षा के 4 दिनकोर्स को संबोधित किया हैवे सभी जो पेस्ट्री शेफ की नौकरी सीखना या परिपूर्ण करना चाहते हैं, मैन्युअल कौशल हासिल करते हैं और एक प्रयोगशाला और उद्यमशीलता गतिविधि के संगठनात्मक और प्रबंधकीय पहलुओं को समझते हैं।
इटली में CAST Alimenti कार्यक्रम में शामिल होने की पात्रताइतालवी भाषा में A2 स्तर होना चाहिए (इतालवी पेस्ट्री की बेहतर समझ और व्यापक नौकरी के अवसर पैदा करने के लिए);
अंग्रेजी भाषा में अच्छा संचार कौशल होना चाहिए;
कम से कम उम्र 18 वर्ष होनी चाहिए;
खाद्य और पेय उद्योग में करियर शुरू करने के लिए अत्यधिक प्रेरित होना चाहिए;
एक और विदेशी भाषा और जीवन शैली सीखने के लिए उत्सुक।प्रमाण पत्र जारी किएउपस्थिति प्रमाण पत्र (सबसे योग्य 5 सितारे)
एचएसीसीपी प्रमाण पत्र
कार्यस्थल में सुरक्षा का प्रमाण पत्र
लोम्बार्डी क्षेत्र द्वारा जारी किए गए EQF (यूरोपियन क्वालिफिकेशन फ्रेमवर्क) प्राप्त किए गए कौशल का प्रमाण पत्र और पेस्ट्री शेफ लेवल EQF: 3 के प्रोफाइल के लिए पूरे यूरोप में मान्य है।उद्देश्यमहान स्वामी की तकनीकों का उपयोग करके क्लासिक और आधुनिक कन्फेक्शनरी उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला बनाएं।कंपनी में अभ्यास और कार्य सिमुलेशन के घंटे के लिए धन्यवाद, अपने काम को स्वायत्त और कुशलता से प्रबंधित करें।सबसे उन्नत उपकरण और इसके सही उपयोग को जानें।विषय सूचिकन्फेक्शनरी का इतिहास और कन्फेक्शनर के पेशेवर आंकड़े का विकास।पेस्ट्री शॉप का संगठन: रिक्त स्थान, मशीनरी, उपकरण, उपकरण और पेशेवर कपड़े।हलवाई की दुकान में कच्चे माल।अच्छे स्वच्छता अभ्यास के सिद्धांत।आटा की तकनीक और व्यावहारिक उत्पादन, उनके परिवर्तन, और संरक्षण।क्लासिक और आधुनिक इतालवी पेस्ट्री उत्पाद: डेसर्ट, मिग्नॉन कन्फेक्शनरी, क्लासिक और आधुनिक केक, बेक्ड और भरवां।पैनेटोन सहित लेवनिंग और लेवन्ड उत्पाद।चॉकलेट और चॉकलेट और कन्फेक्शनरी उत्पादों।ठंड की तैयारी और पेस्ट्री में आइसक्रीम।दिलकश पेस्ट्री।पेस्ट्री और स्वस्थ पेस्ट्री में रोटी।पेस्ट्री सजावट, सौंदर्य प्रस्तुति, और केक डिजाइनव्यावहारिक प्रबंधन के साथ पेस्ट्री प्रबंधन सिमुलेशन, तैयारी, भंडारण, परिष्करण और बिक्री।CAST Alimenti क्यों चुनेंहमारे इतिहास के कारण: हम 1997 में पैदा हुए थे।क्योंकि हमारी कक्षाओं में पढ़ाने वाले बड़े-बड़े उस्ताद हैं।रोजगार के अवसरों के भीतर संपर्कों के ठोस नेटवर्क की वजह से।क्योंकि हम विश्व चैंपियन के स्कूल हैं: हम उत्कृष्टता सिखाते हैं।हमारी अंतरराष्ट्रीय प्रतिष्ठा के कारण।80% छात्र इस क्षेत्र में काम पाते हैं, जो स्कूल में भाग लेने वालों के लिए आरक्षित नौकरी पोस्टिंग सेवा की बदौलत है।
