वाणिज्यिक कुकरी में सर्टिफिकेट III

यह योग्यता वाणिज्यिक रसोइयों की भूमिका को दर्शाती है जो भोजन और मेनू आइटम तैयार करने के लिए अच्छी तरह से विकसित कुकरी कौशल और रसोई के संचालन के ध्वनि ज्ञान की एक विस्तृत श्रृंखला का उपयोग करते हैं। विवेक और निर्णय का उपयोग करते हुए, वे कार्य गतिविधियों का मार्गदर्शन करने के लिए योजनाओं, नीतियों और प्रक्रियाओं का उपयोग करके कुछ स्वतंत्रता के साथ और सीमित पर्यवेक्षण के साथ काम करते हैं।

यह योग्यता रेस्तरां, होटल, क्लब, पब, कैफे और कॉफी की दुकानों में एक वाणिज्यिक कुक के रूप में काम करने के लिए एक Pathway प्रदान करती है।

छात्रों को इस योग्यता को प्राप्त करने के लिए योग्यता की 25 इकाइयों को पूरा करने की आवश्यकता है। प्रकाशन के समय कोई व्यावसायिक लाइसेंसिंग, प्रमाणन या विशिष्ट विधायी आवश्यकताएं इस योग्यता पर लागू नहीं होती हैं।