पाक कला
Culinary Institute Kul IN
महत्वपूर्ण जानकारी
परिसर स्थान
Sisak, क्रोवेशिया
भाषविद्र
अंग्रेज़ी, इतालवी
अध्ययन प्रारूप
परिसर में
अवधि
12 हफ्तों
गति
पुरा समय
ट्यूशन शुल्क
EUR 9,250 / per course *
आवेदन की आखरी तारीक
स्कूल को सम्पर्क करे
सबसे पहले वाली तारिक
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* VAT शामिल
परिचय
इस तीन महीने के कार्यक्रम के दौरान, छात्रों को पेशेवर खाना पकाने और बुनियादी पेस्ट्री बनाने में व्यापक शिक्षा प्राप्त होती है। गतिशील पाठ्यक्रम अनुसूची उन लोगों के लिए डिज़ाइन की गई है जो अपने पाक कौशल में सुधार करना चाहते हैं या खुद को पेशेवर गैस्ट्रोनॉमी में करियर की ओर निर्देशित करना चाहते हैं।
यह कार्यक्रम खाना पकाने की तकनीकों के बारे में व्यावहारिक दृष्टिकोण अपनाता है, जिसमें दैनिक खाना पकाने की प्रयोगशालाओं में पूरक पाठ शामिल हैं, साथ ही स्थानीय खाद्य उत्पादन केंद्रों की कई क्षेत्रीय यात्राएं और क्रोएशियाई और अंतरराष्ट्रीय शेफ के अतिथि व्याख्यान भी शामिल हैं।
छात्रों को पाककला पेशे में काम शुरू करने के लिए आवश्यक मूलभूत ज्ञान प्रदान किया जाएगा। छात्र थर्मल और मैकेनिकल खाद्य प्रसंस्करण, सामग्री की गुणवत्ता की पहचान, युग्मन सीज़निंग, चाकू का काम, गुणवत्ता वाले रेस्तरां मेनू बनाना, व्यंजनों की व्यवस्था करना और परोसना, पेशेवर खाना पकाने के मानकों, भोजन के हिस्से, खाद्य संरक्षण और गैस्ट्रोनॉमी के इतिहास के बारे में सीखेंगे। इस कार्यक्रम के दौरान छात्र जो पेशेवर कौशल सीखते हैं, उसके साथ-साथ उन्हें समकालीन गैस्ट्रोनॉमी में काम करने वाले सफल शेफ से मिलने और उद्योग में पेशेवरों के नेटवर्क में शामिल होने का अवसर भी मिलेगा।
पाठ्यक्रम
पाक अभ्यास
क्योंकि हम मानते हैं कि खाना पकाने को हाथों-हाथ अनुभव के माध्यम से सबसे अच्छा सीखा जाता है, हमारा पाठ्यक्रम इस तरह से डिज़ाइन किया गया है कि कक्षा का 80% समय अभ्यास के लिए समर्पित है।
क्षेत्र यात्राएं
रेस्तरां, होटल और आपूर्तिकर्ताओं की फील्ड यात्राएं छात्रों को रेस्तरां और होटल व्यवसायों, खाद्य उद्योग की उत्पादन श्रृंखला, साथ ही तैयारी और भंडारण तकनीकों को बेहतर ढंग से समझने में सहायता करती हैं। फील्ड यात्राएं उद्योग से सहयोगियों और उत्साही लोगों के साथ नेटवर्क बनाने का एक शानदार अवसर है।
अतिरिक्त कार्यक्रम की जानकारी
- कक्षा का समय: प्रति दिन 5 घंटे, सोमवार-शुक्रवार
- कक्षा में प्रयुक्त भाषा: अंग्रेजी
- रीडिंग और सामग्री (डिजिटल): द्वारा प्रदान की गई Kul IN
- वर्दी: द्वारा प्रदान की गई Kul IN
सफल समापन पर, प्रत्येक छात्र को Kul IN से एक पेशेवर पाककला बावर्ची के लिए एक प्रमाणपत्र प्राप्त होगा।
कार्यक्रम के बाद शिक्षा के विकल्प
ज़गरेब स्कूल ऑफ इकोनॉमिक्स एंड मैनेजमेंट में पाक प्रबंधन
हमारे पाक कला कार्यक्रम के अलावा, हम आपको Kul IN और ज़गरेब स्कूल ऑफ इकोनॉमिक्स एंड मैनेजमेंट के बीच इस संयुक्त कार्यक्रम के साथ अपने उद्यमशीलता कौशल विकसित करने का अवसर प्रदान करते हैं!